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La sabina crece en lugares áridos y montañosos y es resistente a los inviernos secos y duros con temperaturas de hasta –25ºC. Su desarrollo es lento y de difícil reproducción y su madera, ligera y homogénea, se utiliza en algunos lugares para hacer violines y castañuelas. Puede alcanzar entre los 3 y los 10 metros de altura y algunos ejemplares tienen 2 metros de diámetro. Florece en primavera y sus hojas y corteza contienen trementina, que tiene propiedades medicinales y es utilizada con fines terapéuticos. En el sello se reproduce una sabina negra, Juniperus Phoenica, de la isla de El Hierro en Canarias. Esta isla ha sido declarada por la Unesco reserva de la biosfera, por ser un lugar donde la riqueza natural ha convivido en armonía con la actividad humana. Esta sabina retorcida, que se inclina hasta quedar tendida por el suelo debido a los fuertes vientos alisos que soplan en la zona, es todo un símbolo de la naturaleza.