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Manuel Fernández Caballero nació en Murcia el 14 de marzo de 1835 y murió en Madrid el 26 de febrero de 1906. Fue un compositor español de zarzuelas del siglo XIX. Puede considerársele como uno de los músicos más brillantes de su generación. Sus partituras están llenas de gracia y de alegría Sus obras muestran de manera elocuente un gran dominio de la orquestación y elegante estilo. El sainete “El dúo de La Africana” es una pieza deliciosa, y su famosa jota “No cantes más La Africana” queda como ejemplo magnífico de dúo de zarzuela. Además de zarzuelas, Fernández Caballero compuso música religiosa.