FESOFI 1817

El Instituto del Frío se creó en 1951, con el nombre de Centro Experimental del Frío, para dar respuesta a las necesidades de investigación de los diferentes sectores de la industria frigorífica española. Este año de 1967 se celebró el Congreso Internacional del Frío en Madrid auspiciado por esta organización española que promueve la investigación en este campo dentro de nuestro país. El estudio del frío y la utilización en los distintos campos industriales, en especial en la industria agroalimentaria, ha supuesto un gran avance en la conservación de productos así como en la mejora del transporte de mercancías a nivel mundial. La aparición de productos conservados en este sistema y la aparición de aparatos de uso industrial y doméstico ha supuesto un gran avance en los últimos años.

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