FESOFI 5924
La zona de producción de este queso comprende los términos municipales de la comarca de Liébana y Ayuntamiento de Peñarrubia. Este queso se elabora con leche entera cruda de vaca, oveja o cabra. También, a veces se mezclan dos tipos de leche, e incluso, tres. En la zona, predominan las cuevas naturales de piedra caliza y es ahí donde se maduran los quesos un tiempo mínimo de dos meses. De color blanco con vetas de color azul verdoso, el queso Picón Bejes-Tresviso tiene un sabor ligeramente picante y una consistencia untuosa y blanda.
| Año de Emisión | |
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| Fecha De Emisión | |
| Número Fesofi | |
| Título Serie | Gastronomía: D.O.P. Cantabria.–2019. Miel de Liébana y Queso Picón Bejes-Tresviso |
| Motivo Sello | |
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| Valores De La Serie |
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